Description
Y a-t-il un avenir pour les pêcheurs à petite échelle et les communautés qui les abritent? Cette conférence mise à mettre en perspective les notions de pêche durable bien au-delà des listes de poisson « recommandés » en plaçant les communautés de la pêche et les pêcheurs traditionnels et artisans au centre du débat.
Slow Food défend une alimentation avec une identité, un lien aux territoires… et aux cours d’eaux. Nous mettons de l’avant la pêche artisanale et la consommation responsable de poisson dans une vision holistique qui intègre la voix des communautés concernées dans l’élaboration de solutions locales.
La meilleure façon de s’assurer une pêche durable demeure : connais ton pêcheur!
Conférencier
Bobby Grégoire
Durée
60 minutes