Y a-t-il un avenir pour les pêcheurs à petite échelle et les communautés qui les abritent?

Slow Food met de l’avant la pêche artisanale et la consommation responsable de poisson. Nous cherchons à rapprocher le public de la richesse et de la complexité du monde halieutique, afin que les mangeurs fassent des choix plus conscients et élargissent leur consommation au-delà des espèces les plus courantes (et souvent victimes de surpêche).

D’autre part, Slow Food invite à chercher des solutions locales permettant une meilleure gestion des ressources marines. Slow Food travaille dans le domaine de la pêche durable depuis des années, à travers le salon biennal Slow Fish à Gênes (Italie) et en développant des initiatives locales dans le monde entier et des projets pour soutenir les communautés qui pratiquent une pêche artisanale et responsable.

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