Devenez co-producteur
Nos choix collectifs peuvent influencer la façon dont la nourriture est cultivée et produite, apportant une nourriture bonne, propre et équitable aux communautés à travers le monde.
Slow Food encourage chacun à ralentir et à utiliser leurs sens pour profiter de la nourriture de qualité consciencieusement, apprennant à choisir la bonne nourriture qui est produite en harmonie avec l’environnement et des cultures locales.
Slow Food a inventé le terme co-producteur pour mettre en évidence le pouvoir du consommateur. Les co-producteurs peuvent soutenir les agriculteurs locaux, les pêcheurs, les éleveurs, fromagers, etc .; non seulement en achetant de leurs produits, mais aussi en puisant dans la richesse des informations et des conseils qu’ils peuvent offrir. De cette façon, nous pouvons apprendre plus sur la qualité et accroître notre compréhension de ce qu’une alimentation plus saine, plus savoureuse et plus responsable, signifie dans notre région …
Devenez « Slow » dans votre vie
- 1. Achetez des ingrédients entiers. Faites-les cuire. Mangez-les.
- 2. Évitez les produits traités avec de longues listes d’ingrédients. Mangez de vrais aliments.
- 3. Faites pousser votre propre nourriture. Même si seulement c’est sur votre fenêtre.
- 4. Autant que possible, informez-vous sur l’historique des aliments que vous achetez.
- 5. Achetez de la nourriture locale; dénichez ce qui est en saison !
Devenez « Slow » dans votre collectivité
- 1. Cuisinez et de manger avec les autres – pas seulement avec la famille et les amis. Attirez de nouvelles personnes et perspectives à la table.
- 2. Rejoignez un jardin communautaire et cultivez de la nourriture avec les autres.
- 3. Connectez-vous avec votre section locale de Slow Food.
- 4. Serrez la main qui vous nourrit. Rencontrez les gens qui font pousser votre nourriture. Magasinez dans un marché de producteurs, visitez une ferme ou achetez des actions d’une ferme qui offre un programme (CSA) Agriculture soutenue par la communauté.
- 5. Renseignez-vous sur l’historique alimentaire de votre localité et votre région, ainsi que les plats culturels.