Slow Food travail autour du monde pour protéger la biodiversité alimentaire, bâtir des liens entre les producteurs et consommateurs ainsi qu’à sensibiliser la population sur des problématiques pressantes qui affectent grandement notre système alimentaire.
Les actions du mouvement varient d’une région à l’autre, autant au Québec que dans le reste du globe afin d’agir sur les éléments qui nous semblent les plus pressants sur nos propres territoires.
Le convivium Slow Food Montréal participe à plusieurs projets et programmes internationaux et canadiens, en plus d’administrer quelques projets et initiatives locales.