Une bibliothèque virtuelle des savoirs reliés à l’alimentation
« Les greniers de la mémoire » est un projet scientifique et pédagogique ambitieux qui vise à recueillir et diffuser des souvenirs du monde à travers une archive multimédia complexe. Les interviews ont été enregistrées dans le cadre d’une recherche en profondeur par des étudiants de l’UNISG en Italie et à l’étranger. Ces recherches contiennent les témoignages des agriculteurs, des travailleurs, artisans, entrepreneurs et autres acteurs de notre alimentation.
Les films présentent des souvenirs de réalités et univers pour lesquels le droit de parole a souvent été refusé dans le passé. Ils offrent non seulement une vue sur le passé, mais sont aussi un outil pour repenser et remodeler l’avenir.
L’archive « Greniers de la mémoire » web représente une nouvelle et captivante interprétation historico-anthropologique de la connaissance du monde liée à l’alimentation.
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