(Bra, Piémont, Italie)
Un marché de fromages de lait cru à ciel ouvert, en provenance des quatre coins de la planète
Cheese est devenu une référence internationale pour les artisans de produits laitiers et les amateurs de fromage du monde entier. L’évènement A change la perception des consommateurs sur le monde à du fromage, mettant en lumière la diversité de la production artisanale et contribuant à sa survie en racontant les histoires uniques qui se cachent derrière chaque produit.
Parmi les nombreuses batailles remportées par Cheese, on peut compter la réhabilitation du lait cru auprès des consommateurs et son caractère fondamental dans le goût et le terroir d’un fromage. Le Succès de l’édition 2013 a dépassé toutes les attentes, rassemblant 250 000 visiteurs ayant animé la ville des premières lueurs du jour jusqu’à tard le soir.
Tandis que les curieux dégustaient différents produits laitiers présents par les exposants et les Sentinelles et que les visiteurs mordaient à pleines dents dans des en‐cas bien chauds prépares en pleine rue, les différents halls, salles et tentes éparpillés dans la ville étaient bondés, accueillant cours Masters Of Food, Activités pédagogiques destinées aux familles, Ateliers du goût, conférences multiples et une ribambelle d’évènements tenus au Café Littéraire et à la Maison de la biodiversité. La prochaine édition de Cheese se tiendra à Bra, en Italie, du 18 au 21 septembre 2015.
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