Demandez une conférence Slow Food
Slow Food Montréal réalise régulièrement des conférences sur des thèmes de l’alimentation, allant de la production à la consommation, et ce dans le cadre de cours universitaires, activités corporatives ou d’organismes à but non lucratif ainsi que lors de festivals et événements.
Vous aussi, organisez une conférence Slow Food pour votre milieu de travail, un colloque ou congrès pour sensibiliser ou éduquer votre entourage sur les enjeux clef d’une alimentation bonne, propre et juste.
Choisissez une conférence qui vous intéresse ou faites nous une demande de conférence sur mesure et nous vous répondrons dès que possible pour compléter votre demande. (cinq jours ouvrables)
CONFÉRENCE #1 | Slow Food : Le rôle central de l’alimentation
L’alimentation est souvent perçue comme une simple denrée nutritionnelle qui entre dans l’équation mathématique et monétaire d’un système alimentaire mondialisé, dénué d’identité, de plaisir, de diversité, de valeur et de sens. Le Mouvement Slow Food, rejette ce modèle et propose une vision tenant compte du rôle central de l’alimentation dans nos vies quotidiennes.
CONFÉRENCE #2 | L’Arche du goût : Sauver les goûts menacés face à l’industrialisation.
alimentaire face à un secteur agroindustriel de plus en plus dominant et dans un contexte de mondialisation qui à pour but d’homogénéiser les aliments, leurs goût et réduire leur diversité, Slow Food propose une Arche pour sauver de l’extinction les produits menacés face à l’industrialisation, l’érosion de la biodiversité alimentaire et la perte de culture liée à l’aliment et sa production.
CONFÉRENCE #3 | Slow Fish : Au-delà des espèces, valoriser les communautés et pêcheurs !
Y a-t-il un avenir pour les pêcheurs à petite échelle et les communautés qui les abritent? Cette conférence mise à mettre en perspective les notions de pêche durable bien au-delà des listes de poisson « recommandés » en plaçant les communautés de la pêche et les pêcheurs traditionnels et artisans au centre du débat.
CONFÉRENCE #4 | 10 000 Jardins en Afrique : pour nourrir le monde !
L’Afrique n’est pas uniquement synonyme de guerres, d’épidémies et de sécheresses cycliques. C’est aussi et surtout un continent riche, d’une grande variété de peuples, de cultures, de langues (plus de 2000 !) et d’une biodiversité extraordinaire. C’est un univers de territoires, de paysages, de climats ; un patrimoine de ressources naturelles, de produits alimentaires (fruits, céréales, légumineuses, légumes, races animales), de savoirs anciens. Un continent jeune, plein d’énergie et de créativité.
Conférences publiques
Il arrive que nos conférences soient accessibles pour le public. Voici les prochaines planifiées.
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