Avec un programme interactif, l’Académie veut élargir les connaissances sur les moyens possibles pour créer un système alimentaire plus durable avec comme objectif que les participants développent leur propre vision sur la façon dont ils peuvent contribuer à un système durable. Que ce soit un agriculteur qui veut entrer en contact avec les consommateurs, un agent de commercialisation pour une grande entreprise de vente au détail ou un étudiant avec des plans incroyables d’entreprenariat.
Le programme de l’Académie est un programme intensif qui se déroule sur un semestre et constitué d’un week-end de lancement, de sept journées à thème et d’un voyage d’étude.
Pendant les jours à Thème les participants prennent part à des Classes de Maîtres enseignées par des agriculteurs, des pêcheurs, des chefs, des militants, des journalistes, des scientifiques et des décideurs politiques. En plus des classes de maitre les participants s’engagent activement avec le sujet au cours des journées à thème à travers différents ateliers.
En outre, les participants contribuent à résoudre les problèmes actuels dans les différents secteurs par ce qu’on appelle « missions », qui sont commandées par certaines organisations et entreprises sélectionnées par le comité organisateur.
Prochains cours de l’Académie Slow Food
Il n’y a pas de programmation actuellement prévue pour le programme de l’Académie Slow Food au pays.
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