Pour la pêche, comme pour l’agriculture, Slow Food croit fermement que chaque personne peut apporter son grain de sable pour bloquer les rouages d’un système alimentaire globalisé basé sur l’exploitation intensive des ressources.
Notre association, forte d’une expérience à la fois locale et internationale, est convaincue que l’approche qui nous donnera le pouvoir de changer les choses consiste, comme pour l’agriculture, à se rapprocher de l’origine de notre nourriture, en mettant notre curiosité et notre plaisir au service de choix responsables.
La manifestation internationale Slow Fish, qui a lieu tous les deux ans à Gênes, en est l’expression la plus aboutie, avec un grand espace dédié à l’information des consommateurs, à la sensibilisation des enfants, à la confrontation entre acteurs de la pêche durable. Sans oublier évidemment la possibilité de goûter ces délicieux poissons, que l’on aura appris au préalable à connaître et à choisir.