MONTRÉAL A REÇU LE CANADA LORS DE LA PREMIÈRE CÉLÉBRATION NATIONALE DE L’ALIMENTATION BONNE, PROPRE ET JUSTE

Montréal recevra le Canada lors de la première célébration nationale de l’alimentation bonne, propre et juste.

Montréal, le 18 mars 2015 – Du 22 au 26 avril prochain, Montréal sera l’hôte de Terra Madre St-Laurent, un forum régional dont l’objectif est de mettre en valeur les communautés de la nourriture du Québec et du Canada. L’événement, qui se tiendra conjointement à la réunion nationale annuelle des convivia canadiens de Slow Food, aura l’honneur de recevoir Carlo Petrini, fondateur et président de Slow Food international, ainsi que Richard McCarthy, directeur général de Slow Food USA.

Sous les thèmes de la biodiversité agroalimentaire et du lien à la terre, l’événement, qui ne manquera pas de célébrer les produits typiques de l’Arche du goût canadienne et de traiter de questions d’actualité telles que la pêche durable et le gaspillage alimentaire, offrira une panoplie d’activités et d’occasions d’échange aux participants.

S’il est vrai que l’événement accueillera de nombreux membres actuels du mouvement et autres ONG, plusieurs activités seront également ouvertes au grand public, notamment :

– Le Salon du goût de Montréal, où les visiteurs pourront goûter de délicieux produits issus de la biodiversité locale et de son patrimoine alimentaire, rencontrer leurs producteurs et participer à des ateliers du goût;
– La Disco Soupe, dont le but est de transformer des légumes de fermes et marchés locaux qui seraient habituellement envoyés à la poubelle en grandes quantités;
– L’Espace Françoise Kayler, où les participants seront invités à débattre sur le thème « Liens à la terre : le lien aux terroirs dans notre alimentation quotidienne »; et
– Le Gala de la biodiversité, où seront reconnus divers individus et organisations ayant contribué à sauvegarder et à promouvoir la biodiversité alimentaire au cours des deux dernières années.
La programmation et tous les détails de l’événement seront disponibles en ligne sur le www.terramadre.ca.

Cette année encore, Slow Food au Canada couronnera cinq Personnalités canadiennes en alimentation, un titre remis à des personnes qui protègent, défendent et promeuvent une alimentation durable, bonne, propre et juste en contribuant activement et positivement au système alimentaire et en préservant la riche histoire culinaire de leur région. En 2014, Slow Food au Canada a reconnu Ghislain Trudel (Québec), Robert Clark (Colombie-Britannique), Josh Oulton et Patricia Bishop (Nouvelle-Écosse), La récolte de chez nous (Nouveau-Brunswick), Tony et Penny Marshall (Prairies) et Paul Finklestein (Ontario).