COMMUNIQUÉ
Pour publication immédiate
Objet : Salon du Goût de Montréal
MONTRÉAL, 15 mars – Slow Food présente la première édition du Salon du goût de Montréal du 24 au 26 avril prochain qui se tiendra concurremment avec la rencontre régionale des communautés de la nourriture, Terra Madre St-Laurent dans le cadre de la 10e Réunion nationale des convivia de Slow Food au Canada.
Le Salon s’adresse au grand public, aux restaurateurs ainsi qu’aux professionnels de l’alimentation en plus de compter sur la participation des délégués du réseau mondial de Slow Food en provenance principalement du Québec, du Canada et du Nord-Est des États Unis.
Les producteurs et artisans sélectionnés par le Salon du Goût de Montréal respectent les normes d’une qualité éco gastronomique de Slow Food et offrent tous une alimentation bonne, propre et juste.
Venez à la rencontre de nos exposants et de leurs produits issus de la biodiversité locale et de son patrimoine alimentaire qui sauront ravir vos papilles. Ces produits qui respectent l’environnement dans lequel ils sont produits sont la fierté des artisans de nos régions.
Nous attendons une trentaine d’exposants pour cette première édition, tous choisis avec soin afin de nous assurer qu’ils correspondent au modèle d’alimentation que nous défendons, et ce depuis 15 ans maintenant au pays.
Les visiteurs pourront goûter les produits présentés et participer à une programmation ludique et éducative diversifiée. Les rencontres de producteur nous feront partager des histoires de vie, les ateliers du goût offriront quant à eux des dégustations commentées pour en apprendre plus sur un produit. Tous les détails de la programmation seront publiés en début avril.
À propos de Slow Food
Slow Food est un mouvement citoyen international qui propose une approche éco gastronomique basée sur les valeurs d’une alimentation bonne, propre et juste pour tous. Nous privilégions une alimentation de type locale, produite à échelle humaine en respect des traditions culinaires et de la sauvegarde de la biodiversité alimentaire.
Nos actions se veulent conviviales et axées sur le plaisir de manger en considérant l’ensemble des aspects de l’alimentation, du champ à l’assiette. Pour plus d’informations sur le mouvement au Canada : www.slowfood.ca
À propos de Terra Madre Saint-Laurent
Terra Madre Saint-Laurent est un forum dédié à penser l’alimentation autrement. Il regroupe des délégués en provenance du réseau Slow Food tout comme d’autres ONG et organismes désirant changer le monde par l’alimentation. Pour de plus amples informations sur Terra Madre St-Laurent : www.terramadre.ca
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Source :
Michel Jacques
Directeur du Salon du goût de Montréal
Co-président Slow Food Lanaudière
(514) 575-5373
Bobby Grégoire
Directeur général Terra Madre St-Laurent
Président de Slow Food Montréal
(514) 240-0204
