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Slow Food Montréal
Vers un monde sans abeilles (donc sans fleurs, ni fruits?)
Vers un monde sans abeilles (donc sans fleurs, ni fruits?)

Abeilles, sécurité alimentaire et biodiversité Dépassant largement l’unique production de miel, le rôle des abeilles est inhérent à la sécurité alimentaire et à la préservation de la biodiversité. Indispensables à l’agriculture, les abeilles permettent la production continue de fruits et légumes de qualité – le tiers de ce que nous mangeons dépend directement de leur […]

Slow Food et les organisations partenaires appellent le Parlement européen à fournir aux états membres des moyens légaux forts pour bannir les cultures OGM.

COMMUNIQUÉ INTERNATIONAL Le 11 novembre, la Commission de l’environnement, de la santé publique et de la sécurité alimentaire votera le projet de recommandation pour seconde lecture sur la possibilité pour les États membres de restreindre ou d’interdire la culture d’OGM sur leur territoire (2010/0208 (COD)). Greenpeace, Friends of the Earth Europe, Corporate Europe Observatory, l’International […]

Sortez vos antennes : la nouvelle web radio Slow Food est née
Sortez vos antennes : la nouvelle web radio Slow Food est née

Bien que présente dans nos foyers depuis plus d’un siècle, la radio n’a pas d’âge : contre toute attente, elle reste l’un des rares médias, après Internet, dont l’indice de satisfaction a progressé (d’environ 15% ces 10 dernières années) et ne montre pas de signes de déclin. Elle a même encore beaucoup de choses à dire, […]

COMMUNIQUÉ : Après un beau succès, l’édition 2014 du Salone del Gusto et Terra Madre ferme ses portes

Slow Food referme les portes du Salone del Gusto et Terra Madre 2014, qui a reçu pas moins de 220 000 visiteurs et 400 journalistes de 63 pays. Des individus du monde entier ont proposé des centaines de nouveaux produits au projet de l’Arche du Goût, renouvelant ainsi l’engouement pour ce catalogue visant la protection […]

Pommes du Québec: Les plaisirs de l’autocueillette
Pommes du Québec: Les plaisirs de l’autocueillette

L’automne amène le plaisir d’aller cueillir des pommes. En famille ou entre amis, l’autocueillette se conjugue parfaitement à une réappropriation des plaisirs de la table. Ces prochaines semaines, prenez le temps de découvrir les vergers bios facilement accessibles de Montréal, choisissez vos variétés selon le calendrier de saisonnalité et consommez et conservez les pommes en […]

Le 5 octobre : Glanez avec Slow Food Lanaudière
Le 5 octobre : Glanez avec Slow Food Lanaudière

Vous êtes cordialement invités à venir glaner au champ! Dans la période de l’Antiquité, les us et coutumes locales, le plus souvent orales, posaient les règles implicites du glanage; ceci afin d’éviter tous excès et querelles. Le glanage était même, une manière élégante d’aider son prochain, et sans en faire un débiteur (Source : Ékopedia) […]

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